水果園子羹的做法 【冬季養生】水果園子羹 水果園子羹怎麼做

“每逢佳節倍思親，尤其是到了年末這種思鄉的情緒更甚，
每每看到那些迫切歸鄉的人們就覺得生活的不易，
雖然對於生長於上海、生活於上海的我來説，
這種能和家人時時相見的時刻變得異常的珍貴。
中國人的思想就是逢年過節親戚們能夠歡聚在一起，
吃着地道的本幫菜餚，説着一年的趣事，
那種其樂融融是艱辛了一年的中國人最嚮往的時刻。
在北方過年吃餃子，在南方雖然沒有這個習俗，
但是每頓飯後來上一大碗園子羹是一種不成文的慣例，
小小的園子，象徵着家裏的每一個成員，
圓圓的容器盛放着小園子象徵着一個大家庭的團圓，
香甜的口感讓來年的日子也能甜甜蜜蜜圖個好口彩，
製作簡單、樣子討巧也是上海人喜歡園子的另一個原因，
用信手捏來的食材為家人制作一道美味香甜的飯後甜品，
讓家裏的每一個人來年能夠順利圓滿，
是作為料理人最真實的初衷。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

水果園子羹的做法步驟

• 1、先將水燒開，放入枸杞

• 2、倒入糯米園子煮至園子都浮上表面

• 3、將雞蛋打散滿滿的倒入鍋子中，一邊倒一邊用筷子順時針轉圈

• 4、將澱粉勾芡慢慢的倒入鍋子中，用勺子攪拌一下以免粘鍋

• 5、最後放入掰開的橘子，煮一分鐘即可

小竅門

1這裏的水果可以根據自家有的食材改變，放入黃桃、蘋果、香蕉都是不錯的選擇。
2雞蛋打散後要慢慢的倒入，而且要攪拌，這樣製作出來的的蛋花是很細膩的不會有結塊的現象。
3小園子只要浮到水面就説明煮熟了。