馬蹄桂圓銀耳羹怎麼做-馬蹄桂圓銀耳羹的做法

“這款馬蹄桂圓銀耳羹是且養生且美味的甜品。由馬蹄、桂圓、銀耳搭配組成。
馬蹄、桂圓、銀耳都是很利好的食材。馬蹄也稱荸薺，不但營養豐富，還有着潤肺，止咳，滋陰潤燥，潤腸，涼血解毒，清熱生津，温中益氣，開胃消食等功效。喜歡桂圓香甜的口感，桂圓不但對神經衰弱，失眠，心悸，貧血，記憶力減退都有較好的食療效果。而且，還有着健腦益智，補血安神，益氣健脾，提高免疫力，養顏護膚，延緩衰老等功效。銀耳可以提高肝臟的解毒能力，起到保肝保肝的作用。不僅如此，銀耳既是滋補佳品，還具有養陰清熱，益氣清腸，補脾開胃，安眠健胃，潤燥，補腦，增強免疫力等食療作用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蹄桂圓銀耳羹的做法步驟

• 1、銀耳用冷水浸泡。

• 2、桂圓乾洗乾淨用冷水浸泡。

• 3、馬蹄洗乾淨。

• 4、浸泡後的桂圓乾連同浸泡桂圓乾的水倒入電飯煲。

• 5、浸泡後的銀耳撕成小朵入電飯煲。

• 6、電飯煲里加適量水，蓋上蓋子，通電煲。

• 7、馬蹄去皮。

• 8、30分鐘後，將切成塊的馬蹄入電飯煲同煲。

• 9、10分鐘後，加冰糖後繼續煲。

• 10、蓮藕粉加適量水調成糊。

• 11、蓮藕糊入電飯煲攪拌。

• 12、食材熟，羹稠即可斷電盛出享用。

小竅門

1、桂圓乾入鍋時連同浸泡桂圓乾的水一同入鍋。
2、桂圓乾提前浸泡可以煲的更透。用鮮桂圓不必浸泡。