香拌生菜團怎麼做-香拌生菜團的做法
- 素菜
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“俺家的小菜園,麻雀雖小五臟俱全,有好幾種青菜,生菜就是其中一種。自己種的沒有化肥農藥,吃起來放心啊。也許是心裏作用吧,感覺自己種的菜吃起來就是比賣的好吃哩,哈哈。
生菜富含維生素和纖維素,有排毒養顏,淨化腸道的功效,和香酥的花生一起吃,增加了香味和口感,是不錯的家常小菜”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香拌生菜團的做法步驟
1、生蒜剝皮,加鹽搗成泥
2、加入醋、辣椒油、香油和成碗汁
3、花生米炒熟,去皮壓碎粒。
4、生菜清洗乾淨,開水中快速焯燙一下。雖然是自己種的,但我還是習慣性的焯燙一下,這個可以殺死那些看不見的細菌蟲卵等等。焯燙後立即投入冷水中,以保持菜是爽脆。
5、撈出擠出水分後稍微改一下刀
6、稍稍整形為團狀,澆上碗汁
7、撒上花生碎即可
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