薑蓉豆芽拌粉條的做法 麻油香滋味——薑蓉豆芽拌粉條 薑蓉豆芽拌粉條怎麼做

“前幾天收到了參加“人人都是美食家”入圍主題賽得到的獎品，滿滿的一小箱子，拿在手裏特有份量呢！
在此，衷心地感謝美食之家和所有美食之家裏的成員，我的每一點進步和成長都與大家的關注與支持是分不開的，謝謝！
這道菜是前幾天做早餐時臨時想拌個涼菜，看到廚房裏還有前一天沒有吃完的一些小豆芽，家裏又有許多婆婆從老家捎來的自家種的胡蘿蔔，於是就按照自己的想法給拌了。
好吃是想到了，沒想到的是花椒油跟薑蓉碰撞之後產生的奇妙反應。那種麻麻的、後味略有點辛辣，外加上香醋的酸，口感太豐富了……

以至於最後吃早餐的時候，我們家小丫頭直接把盤子撥拉到自己跟前，只要看到我們的筷子有去夾菜的趨勢，馬上用小胳膊把菜一圍：“我的菜菜……”

最後只能是另外取個小碗給她分出來一些，這下我們倆才能嚐到豆芽菜菜的美好滋味了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薑蓉豆芽拌粉條的做法步驟

• 1、首先秀一下昨天收到的參加“人人都是美食家”入圍主題賽得到的獎品。

• 2、粉條煮軟至無硬芯，撈出過涼水備用。

• 3、姜和蒜分別擦成蓉，葱切末。

• 4、胡蘿蔔洗淨斜刀切片。胡蘿蔔片和綠豆芽頭分別淖水，豆芽頭斷生即可。撈出控幹水分。

• 5、所有原材料裝在一個大碗裏，葱末放在最上面，放一勺涼拌調料。

• 6、炒鍋放適量油，加入花椒粒，開中火，炸出花椒香味。

• 7、放入一勺黑胡椒粉。

• 8、滴入少許生抽。

• 9、加一大茶匙香醋。

• 10、加鹽調味。

• 11、加入少量味精，攪拌均勻即可。