魚泥豆腐怎麼做-魚泥豆腐的做法
- 素菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚泥豆腐的做法步驟
- 1、魚肉50克,豆腐80克,葱、香油、幹澱粉適量;
- 2、魚肉洗淨,剁成泥,拌入少許幹澱粉攪拌均勻;
- 3、豆腐洗淨切大塊,葱洗淨切末;
- 4、在豆腐塊上鋪上魚泥,放入蒸鍋,大火蒸7分鐘,出鍋後加葱末、香油即可。
小竅門
注意事項:
幹澱粉不要放得過多,否則魚肉的口感會很硬,失去嫩滑的質感。
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