火腿魚塊佐豆泥怎麼做-火腿魚塊佐豆泥的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火腿魚塊佐豆泥的做法步驟
2、燒熱鍋,倒入少許油,加入毛豆米和土豆丁翻炒幾下;
3、翻炒均勻後加入適量的水,再加入鹽等調味料,
4、加蓋煮熟;
5、將煮熟的豆米湯倒入攪拌器中,攪打成泥狀;
6、鍋中放入黃油,將醃好的魚塊放下去煎;
7、煎至兩面金黃,盛出來;
8、將攪拌好的豆泥倒入碗中;
9、再將煎好的魚塊放在裏面;
10、上面擺放好火腿片,裝飾一下即可。
小竅門
1.豆泥是毛豆米加入土豆一起煮熟,土豆能增加湯汁的粘性,調好味後攪打成泥;
2.魚塊加入鹽、薑片、料酒和黑胡椒碎醃製,再用黃油煎熟;
3.將豆泥倒入碗中,中間放入魚塊,再將火腿片擺放在上面,插上兩根饊子和放上一片薄荷葉做裝飾。
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