![清蒸秋刀魚怎麼做-清蒸秋刀魚的做法]( "清蒸秋刀魚怎麼做-清蒸秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（3條）輔料薑片（適量）鹽（2勺）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清蒸秋刀魚的做法步驟1、食材：秋刀魚、薑片2、將秋刀魚去頭去尾去內臟洗淨。3、用剪刀剪成段放入盤中，加2勺鹽。4、抹勻，醃製數小時。5、接着，再將醃製好的秋刀魚清洗一下，撈出。6、放在盤中...
- 6752
![煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做]( "煎秋刀魚的做法 【蘇菜】————煎秋刀魚 煎秋刀魚怎麼做")
- “這個魚算啥菜系還真不知道，希望蘇菜收了它，謝謝！”食材明細主料油麪筋（適量）肉餡（150克）輔料水（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）橄欖油（適量）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚。2、開腸破肚，為了保持原味，只撒上黃酒和鹽醃製。3、澱...
- 26032
![怎麼挑選秋刀魚-秋刀魚要蒸多久才熟]( "怎麼挑選秋刀魚-秋刀魚要蒸多久才熟")
- 秋刀魚是最重要的食用魚之一，它富含蛋白質和脂肪，一般用來烤着吃、燒着吃，今天，我們將與您分享秋刀魚的一些i相關知識，那麼秋刀魚要蒸多久才熟？讓我們來看看。一、秋刀魚要蒸多久才熟秋刀魚將在蒸後十五分鐘內煮熟，實際上，這取決於魚的大小，十五分鐘就足夠了，如果您不相信，可以自己...
- 12288
![蒸秋刀魚要蒸幾分鐘]( "蒸秋刀魚要蒸幾分鐘")
- 十五分鐘。如果是冷凍的秋刀魚，一定要先解凍把魚清理乾淨後才可以放鍋裏蒸，用刀將魚肚子剖開，把內臟掏出來，並且把黑膜去掉，把頭部切下丟掉。判斷秋刀魚是否蒸熟了，可以在時間快到的時候拿一隻筷子插一下，容易插進去説明就是蒸熟了。...
- 10482
![秋刀魚水蒸多久]( "秋刀魚水蒸多久")
- 十五分鐘。在清理秋刀魚的時候不要清理掉腸子，腸子是秋刀魚的靈魂所在，蒸熟過後可以加入一些蒸魚豉油或者辣椒粉，清理時注意不要弄破秋刀魚的苦膽，魚會變苦。注意挑秋刀魚的時候要挑身體直的魚，不習慣內臟的可以取出內臟，拆掉魚的主骨就可以蒸了。...
- 18454
![家常刀魚怎麼做-家常刀魚的做法]( "家常刀魚怎麼做-家常刀魚的做法")
- “刀魚有一定的營養價值😁”食材明細主料刀魚（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）醬油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常刀魚的做法步驟1、刀魚去內臟，切段。2、準備輔料。3、油温正常，放入魚煎一下，填入水，加入輔料，調料，燉15分鐘。4、收汁...
- 31534
![清煎秋刀魚怎麼做-清煎秋刀魚的做法]( "清煎秋刀魚怎麼做-清煎秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（2條）輔料檸檬（適量）青菜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）油（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清煎秋刀魚的做法步驟1、切些檸檬碎和檸檬片。2、秋刀魚清理乾淨，把檸檬粒塞進魚肚裏，魚身用鹽抹勻，淋上料酒醃製15分鐘。3、再擦乾水分。4、鍋裏熱油放入秋刀魚小火慢...
- 15805
![鹽烤秋刀魚的做法 【鹽烤秋刀魚】 鹽烤秋刀魚怎麼做]( "鹽烤秋刀魚的做法 【鹽烤秋刀魚】 鹽烤秋刀魚怎麼做")
- “記得之前看《孤獨的美食家》，五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”（似乎是第二季裏面的一集，那集裏還有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚，我們這內陸地區是買不到的。我在超市見到的秋刀魚，大部分都是冷凍或者冰鮮（其實兩個都沒差吧。。），所以只好退而求...
- 28060
![家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法]( "家常清蒸鱸魚怎麼做-家常清蒸鱸魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）葱花（一根）生薑（幾片）調料鹽（少許）熱油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟，洗乾淨瀝乾水分，表面劃幾刀，表面抹鹽，放入生薑。2、大火燒開，入鍋蒸8分鐘。3、取出來，倒掉湯汁，表面放葱花。4、淋少許熱油。5、在淋入生抽。6...
- 10400
![秋刀魚怎麼做-秋刀魚的做法]( "秋刀魚怎麼做-秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（適量）輔料洋葱（適量）白酒（適量）葱絲（適量）白芝麻（適量）檸檬（適量）味噌（適量）怪味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用，洋葱切成大片備用。然後在烤盤上鋪上鋁箔紙，放上洋葱片。2、將味噌用白酒化開，然後均勻的抹在秋刀...
- 31261
![豆豉辣醬蒸秋刀魚怎麼做-豆豉辣醬蒸秋刀魚的做法]( "豆豉辣醬蒸秋刀魚怎麼做-豆豉辣醬蒸秋刀魚的做法")
- “秋刀魚：取自日本紀伊半島當地對此魚種的稱呼；中文與日文的漢字都是秋刀魚，可能是源自於其體型脩長如刀，生產季節在秋天的緣故吧。秋刀魚屬於高蛋白質、高脂肪的海水魚類，同時還含有人體不可缺少的EPA、DHA等不飽和脂肪酸，有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA又稱腦...
- 7281
![煎秋刀魚怎麼做-煎秋刀魚的做法]( "煎秋刀魚怎麼做-煎秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（2條）輔料薑片（適量）料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）煎秋刀魚的做法步驟1、食材：秋刀魚（已洗淨）、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接着，擱入薑片，加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、抓勻，醃製1小時半。6、將平底鍋置火上倒油燒熱，下入醃製好...
- 8970
![家常燒刀魚怎麼做-家常燒刀魚的做法]( "家常燒刀魚怎麼做-家常燒刀魚的做法")
- “在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”，叫什麼其實無關緊要，烹製方法沒什麼區別。刀魚（帶魚）的烹製方法很多，這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法，方便快捷。”食材明細主料刀魚（2條）輔料油（20克）鹽（6克）白糖（2克）生抽（15克）料酒（10克）醋（10克）葱（適量）番茄沙司（10克）姜（適量）蒜（適量）...
- 8079
![家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法]( "家常清蒸魚怎麼做-家常清蒸魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（600g）輔料鹽（4g）黃酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨，抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大葱洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤3、蒸鍋燒開，將鯉魚連盤子一起放於籠屜上大...
- 13854
![經常吃秋刀魚好嗎-秋刀魚哪裏有毒]( "經常吃秋刀魚好嗎-秋刀魚哪裏有毒")
- 秋刀魚是什麼魚？大部分人應該吃過秋刀魚，但是名字可能忘記了。秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，也是很重要的食用魚之一，味道也是很鮮美的。但是問題來了，有的人説秋刀魚有毒，秋刀魚真的有毒嗎？那麼秋刀魚哪裏有毒？經常吃秋刀魚好嗎？讓小編為大家一一揭曉。一、秋刀魚哪裏有毒1.正常情況...
- 29404
![清蒸刀魚怎麼做-清蒸刀魚的做法]( "清蒸刀魚怎麼做-清蒸刀魚的做法")
- “長頜鱭（CoiliaectenesJordan），又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚並稱為中國長江三鮮之一。原產：亞洲的泰國、緬甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地區的水域均有出產。一般成魚體長60-100公分。清蒸刀魚，魚鱗千萬不要去掉！刀魚的魚鱗非常...
- 24969
![秋刀魚是煎還是清蒸]( "秋刀魚是煎還是清蒸")
- 都可以。秋刀魚煎的時候只需要把秋刀魚煎到兩面都是金黃色的就可以了，在煎之前需要醃製秋刀魚1小時左右，這樣煎出來的秋刀魚才鮮美可口。秋刀魚也可以清蒸，清蒸需要上鍋蒸15分鐘左右的時間，可以在時間快到的時候拿筷子嘗一下，不熟可以延長蒸的時間。...
- 10899
![清蒸刀魚 怎麼做-清蒸刀魚 的做法]( "清蒸刀魚 怎麼做-清蒸刀魚 的做法")
- “原料：刀魚5條，鹽適量薑片4品料酒適量蒸魚豉油適量做法：1刀魚去掉內臟清洗乾淨2用適量的鹽把刀魚稍微醃製半個小時3放上薑片4淋入蒸魚豉油5淋入料酒6冷水上鍋，燒開後蒸15分鐘即可”食材明細主料刀魚（5條）輔料鹽（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）薑片（4片）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...
- 18545
![香檸秋刀魚的做法 香檸秋刀魚---挑逗你胃蕾的秋刀魚做法 香檸秋刀魚怎麼做]( "香檸秋刀魚的做法 香檸秋刀魚---挑逗你胃蕾的秋刀魚做法 香檸秋刀魚怎麼做")
- “秋刀魚身上脂肪多，魚喜歡用煎或烤的方法來製作，用中小火慢慢煎，煎至金黃金黃的，把魚本的身的油脂逼出來，再融回魚肉中，最後澆上檸檬汁.....一口咬下，嘖嘖嘖，一點都不油膩，反還覺得滑溜、清爽，味道特鮮美。”食材明細主料秋刀魚（5條）輔料檸檬（1個）薑片（小許）配料鹽（小許）料酒（1小勺）胡椒粉（小...
- 11646
![幹煎秋刀魚的做法 【幹煎秋刀魚】 幹煎秋刀魚怎麼做]( "幹煎秋刀魚的做法 【幹煎秋刀魚】 幹煎秋刀魚怎麼做")
- “做幹煎魚，最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候，會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上，確實是可以保證魚皮的完整，但就我個人而言，不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點，這兩點都完全可以避免哦。下面就説説我是怎麼煎出完整金黃的魚皮的哈~~~不敢説我做的...
- 21706
![烤秋刀魚怎麼做-烤秋刀魚的做法]( "烤秋刀魚怎麼做-烤秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（2條）輔料薑絲（適量）調料料酒（1勺）鹽（適量）單山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨，在魚身上劃花刀，加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放入錫紙盤，表面刷一層油，放入烤箱中層，200度烤十五分鐘左右翻面繼續烤致兩面金黃。3、出箱...
- 13299
![家常燉刀魚怎麼做-家常燉刀魚的做法]( "家常燉刀魚怎麼做-家常燉刀魚的做法")
- 食材明細主料刀魚（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）從（適量）紅椒絲（適量）白糖（適量）粗（適量）油（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘入味。2、鍋中熱油加入刀魚二面煎至定型即可。3、加入適量清水加入適量葱...
- 5069
![秋刀魚的做法 德普烤箱食譜——秋刀魚 秋刀魚怎麼做]( "秋刀魚的做法 德普烤箱食譜——秋刀魚 秋刀魚怎麼做")
- “秋刀魚還是烤着好吃”食材明細主料秋刀魚（4條）醬油（適量）生薑（適量）辣椒粉（適量）輔料鹽（適量）大葱（適量）黑胡椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃，沖洗乾淨；2、在魚的兩面，劃幾刀，便於醃製入味；將鹽抹在魚身上，醃製10min；3、將醬油、黑胡椒、辣椒...
- 25642
![秋刀魚清蒸時間是多久]( "秋刀魚清蒸時間是多久")
- 15分鐘。怕秋刀魚蒸不熟可以在時間快到的時候拿一隻筷子插一下，容易插進去説明就是蒸熟了。買回來的秋刀魚是冷凍的在烹飪之前需要先解凍，可以在日然條件下進行解凍，解凍之後把魚清洗乾淨，之後從頭部挑起主骨，用力下扯就可以把秋刀魚的主骨扯下來了。...
- 4060
![豆醬蒸秋刀魚怎麼做-豆醬蒸秋刀魚的做法]( "豆醬蒸秋刀魚怎麼做-豆醬蒸秋刀魚的做法")
- 食材明細主料秋刀魚（一條）輔料豆醬（一勺）調料薑絲（適量）葱段（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆醬蒸秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚清洗乾淨去掉魚肚的一些雜物。2、薑絲蒜頭葱段都準備好。3、先抹一點鹽醃製一會，再放薑絲跟葱白，另一條被我拿去煎了😃。4、上鍋前再放一勺豆醬。...
- 7816
味味甜
