白菜豆腐鍋怎麼做-白菜豆腐鍋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

白菜豆腐鍋的做法步驟

• 1、白菜切段，手撕也是可以的，胡蘿蔔、竹筍切片，香菇、豬肉切絲備用，豬肉絲用醬油、澱粉醃製10分鐘。

• 2、鍋裏放一勺油（3克左右潤潤鍋而已），爆香薑片和葱段，然後按照豬肉、胡蘿蔔、香菇、筍片的順序依次下鍋翻炒，加大概3克鹽。

• 3、把材料放進預先熱好的砂鍋裏（預先煮一些水，煮到開），先把白菜放進去然後把前面炒好的材料放進去煮開，在加大約3克醬油。

• 4、大概煮開2分鐘左右，把油豆腐放進去，然後小火煮大約10分鐘，讓油豆腐把湯吸收進去。