醬瓜毛豆怎麼做-醬瓜毛豆的做法
- 素菜
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“立秋,毛豆到了收穫的末季,顆粒飽滿,豆香四溢,抓緊吃上最後一季。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬瓜毛豆的做法步驟
1、手剝毛豆,洗淨瀝乾;醬瓜切丁,清水漂洗,淡化其鹹味;肉丁,加鹽,糖,生粉拌勻。
3、再將毛豆炒至成熟,順序加入醬瓜丁,肉丁,烹少許料酒或清水,收幹即可出鍋。
小竅門
因醬瓜丁和肉丁鹹味已足,不必另外添加食鹽,以免口味過鹹。
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