韭菜蝦皮炒雞蛋的做法 補鈣又美容--韭菜蝦皮炒雞蛋 韭菜蝦皮炒雞蛋怎麼做

“春寒還料峭，春韭入菜來。
春天氣候冷暖不一，可適當的多吃一些韭菜，以祛陰散寒。而且春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
早春上市的韭菜稱為春韭，鮮嫩氣香，口感尤其美味。
簡單的韭菜炒雞蛋，加入一些蝦皮，既能益肝又可補鈣，增加韭菜的鮮香味道，是春季不可多得一道養生家常菜。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蝦皮炒雞蛋的做法步驟

• 1、韭菜洗淨切段，雞蛋打入碗中

• 2、炒鍋倒油燒熱，倒入蛋液炒熟盛出

• 3、再加少許油爆香葱花，放入蝦皮炒香

• 4、再放入韭菜

• 5、加適量的鹽翻炒

• 6、韭菜變軟加少許雞精

• 7、最後倒入雞蛋混合翻炒均勻關火

小竅門

1.蝦皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜餚口感更加鮮美。
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