蛋皮炒韭菜怎麼做-蛋皮炒韭菜的做法

“蛋皮炒韭菜，鮮香味美，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋皮炒韭菜的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、雞蛋打散，加一點點水和澱粉。

• 3、雞蛋攤成薄蛋皮。

• 4、疊好，捲起。

• 5、切成絲。

• 6、切好的蛋皮絲。

• 7、韭菜切成段。

• 8、起鍋燒油。

• 9、下韭菜快速翻炒。

• 10、韭菜炒軟。

• 11、下蛋皮絲快速翻炒均勻。

• 12、加鹽，雞精調味起鍋。

小竅門

大火、快速才能保證韭菜的碧綠。