火龍果疙瘩面的做法 大人小孩都愛吃的火龍果疙瘩面 火龍果疙瘩面怎麼做

“喜歡紅肉火龍果，味道清甜，夏天特別不愛吃飯，有時會做疙瘩面，看膩了白色的疙瘩面。突發奇想用火龍果染色，做出這道紫紅的疙瘩面，色香味俱全，好吃極了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

火龍果疙瘩面的做法步驟

• 1、先將魚洗乾淨，浸泡去血水，小火慢慢煎，煎好後加薑片和水大火燒開後改小火煮

• 2、火龍果用攪拌機打成果汁，加入牛奶，加餃子粉揉成麪糰

• 3、魚湯煮半小時，放火龍果疙瘩面大火煮開

• 4、放胡椒粉，鹽，雞精，葱調味。

• 5、非常好吃的火龍果疙瘩面

小竅門

加入牛奶揉麪口感會更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的時間久了會變色，疙瘩面儘可能做得薄些，煮的時間儘量短些，顏色會更好看。
魚湯儘可能煮的時間長些，魚頭魚骨要用小火煎好再加水煮。用魚湯做湯底是因為魚湯的味道非常鮮。大家試試做這道另類疙瘩面，很樂意和大家分享美食帶來的樂趣和美味。

PS：其實實物比圖片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的顏色，非常可愛。