照燒雞腿的做法 經典美味——照燒雞腿 照燒雞腿怎麼做

“以前給孩子做雞腿，不是紅燒就是滷，今天換種吃法，做照燒雞腿，沒想到味道特別鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

照燒雞腿的做法步驟

• 1、食材：雞腿。

• 2、雞腿去骨去筋膜。

• 3、用叉子在雞皮上叉上很多小洞，以免煎的時候雞皮回縮。

• 4、處理好的雞腿肉放在碗裏，放入適量鹽、料酒和生薑片醃製（最好用手抓一會，這樣更入味些，我是頭天晚上醃好放在冰箱，第二天早上煎）。

• 5、煎肉之前先配好照燒醬汁，一勺蜂蜜、兩勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油。

• 6、平底鍋放油，油熱後把肉放進去煎（雞皮朝下）。

• 7、一面煎黃後煎另一面。

• 8、兩面煎黃後倒入照燒醬汁。

• 9、煎至醬汁濃稠時即可關火（醬汁用來拌飯很美味）

• 10、出鍋。