鹹菜炒幹魷魚怎麼做-鹹菜炒幹魷魚的做法

“這是我家經常炒的一道小菜，鹹菜頭加上幹魷魚炒出來到味道很棒。朋友來吃了一次，非要我把製作方法教給她，今天發上來和大家分享一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹菜炒幹魷魚的做法步驟

• 1、幹魷魚提前泡軟放入蒸鍋蒸熟。

• 2、鹹菜頭切成絲用清水浸泡至自己需要的鹹度。

• 3、豬肉切條。

• 4、幹魷魚切絲，葱切成葱花。

• 5、鍋裏油熱加入豬肉煸炒。

• 6、加入辣椒葱花炒香，加一點醬油上色。

• 7、加入幹魷魚翻炒。

• 8、加入白糖去腥。

• 9、加入鹹菜絲翻炒。

• 10、加入味極鮮醬油翻炒。

• 11、加入蠔油翻炒。

• 12、出鍋時加入香菜翻炒即可。

• 13、成品圖。

小竅門

1、炒的時候一定要加入白糖，去除魷魚的腥味；
2、不要加鹽了，鹹菜本來就是鹹的。