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關於脆酥球的家常做法的餐飲百科

脆酥球怎麼做-脆酥球的做法

  • 脆酥球怎麼做-脆酥球的做法

  • 食材明細主料金槍魚（適量）洋葱（適量）土豆（1個）輔料麪粉（適量）麪包屑（適量）白胡椒（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）雞粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆酥球的做法步驟1、食材準備好2、土豆泥加洋葱（少許，差不多一個洋葱的1/4）加金槍魚攪拌一起加少許鹽，雞粉，白胡椒攪拌均勻3、揉成3CM左右的小...
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香脆棗球怎麼做-香脆棗球的做法

  • 香脆棗球怎麼做-香脆棗球的做法

  • “大棗，直接打成泥，沾裹上一層厚厚的、烤到酥脆的果仁碎，表層香脆，內瓤綿軟，香甜可口。大棗富含營養和糖分，能夠長時間維持較高的血糖水品，從而可以持續為大腦提供能量，果仁更是補腦健腦——此乃一款適合學生和腦力工作者的健康甜品。”食材明細主料大棗（200g）輔料核桃仁（適量）杏仁（適...
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脆炸蝦球怎麼做-脆炸蝦球的做法

  • 脆炸蝦球怎麼做-脆炸蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦肉（適量）麪粉（適量）蛋清（適量）麪包糠（適量）輔料澱粉（適量）配料鹽（適量）食用油（適量）料酒（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）脆炸蝦球的做法步驟1、將蝦仁洗淨去除蝦線。2、加入蛋清、料酒、鹽醃製十分左右，然後將麪粉和澱粉按1：1的比例加入，調成薄糊。3、將沾了薄糊的蝦...
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椰絲小酥球的做法 椰絲小酥球 椰絲小酥球怎麼做

  • 椰絲小酥球的做法 椰絲小酥球 椰絲小酥球怎麼做

  • “分享一款居家必備小零食🤩甜香酥脆隔壁小孩饞哭了😭”食材明細主料蛋黃（2個）輔料椰絲（50g）低粉（15g-20g）調料黃油（20g）糖（20g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椰絲小酥球的做法步驟1、材料準備好。2、除了低粉，全部材料放入大盆裏。3、攪拌均勻。4、再拌入低筋麵粉。5、再次攪拌...
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酥脆奶酪球 怎麼做-酥脆奶酪球 的做法

  • 酥脆奶酪球 怎麼做-酥脆奶酪球 的做法

  • “奶酪球進爐，時間不長便滿屋充斥着奶酪的香氣。奶酪的品種不同，烤出的奶酪球顏色也不同，但品質不變，酥脆依舊。安文達奶酪（瑞士大孔），香味濃郁卻又不過於強烈，非常容易讓人接受。在常用的奶酪中，香味的比例大致是這樣的：瑞士大孔>切達>馬蘇裏拉”食材明細主料低筋麪粉（150克）黃油（70...
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家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • 家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • “外酥裏軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅糖（適量）油（適量）芝麻（適量）乾麪粉（適量）甜味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常酥餅的做法步驟1、麪粉用適量的温開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麪糰擀成長方形放入油和乾麪粉攤開乾麪粉起酥的作用3、依次...
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酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法

  • 酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法

  • “油炸糕”食材明細主料糯米粉（400g）牛奶（150g）開水（200g）紅糖（100g）麪粉（50g）雞蛋（1個）麪包糠（100g）豬油（20g）輔料食用油（適量）酵母粉（5g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥脆酥脆的炸糕的做法步驟1、紅糖中加入麪粉並攪拌均勻，這樣可以使紅糖加熱後增加粘稠度，也更有口感。2、糯米粉一半用...
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家常紅燒冬瓜球怎麼做-家常紅燒冬瓜球的做法

  • 家常紅燒冬瓜球怎麼做-家常紅燒冬瓜球的做法

  • “冬天就要吃冬瓜！~”食材明細主料冬瓜（500g）白糖（15g）蠔油（10ml）輔料胡蘿蔔（1根）老抽（10ml）高湯（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常紅燒冬瓜球的做法步驟1、冬瓜洗淨，用勺挖出一個個的圓球。2、胡蘿蔔去皮，切成細絲備用3、鍋內放入清水，燒開後放入冬瓜球，用中火煮3分鐘左右4、鍋...
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酥脆花生球怎麼做-酥脆花生球的做法

  • 酥脆花生球怎麼做-酥脆花生球的做法

  • “這花生酥球用玉米油代替黃油做酥，糖分也是很少，降到最低，既滿足了口感，又對健康有利...”食材明細主料細砂糖（50克）花生碎（90克）泡打粉（2克）雞蛋（30克）低筋粉（210克）玉米油（95克）輔料小蘇打（1克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥脆花生球的做法步驟1、準備好食材2、把花生碎，低筋粉，玉米...
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酥酥脆脆蛋黃酥怎麼做-酥酥脆脆蛋黃酥的做法

  • 酥酥脆脆蛋黃酥怎麼做-酥酥脆脆蛋黃酥的做法

  • 食材明細主料麪粉（240克）水（120克）豬油油皮（200克）油酥（120克）輔料餡料（適量）蛋黃（16個）雞蛋（一個）黑芝麻（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥酥脆脆蛋黃酥的做法步驟1、將製作油皮用的豬油和麪粉混合之後捏成雪花絮狀2、倒入清水，揉成光滑的麪糰3、將油酥用的材料混合之後團城油酥...
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脆脆蝦球怎麼做-脆脆蝦球的做法

  • 脆脆蝦球怎麼做-脆脆蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦仁（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）芝士（適量）麪粉（適量）番茄醬（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆脆蝦球的做法步驟1、蝦仁清洗乾淨。2、剁成泥。3、放鹽，雞精料酒蛋清。4、放適量麪粉。5、攪拌均勻。6、包上芝士。7、粘上蛋液。8、粘方便麪碎。9...
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家常雙脆怎麼做-家常雙脆的做法

  • 家常雙脆怎麼做-家常雙脆的做法

  • “雙脆是指豬腰花和豬黃喉爆炒的一道菜，口感“脆、嫩、香辣”。豬腰要選沙腰（顏色白裏透紅為佳），配料芹菜只要莖，不要葉（葉不要浪費了，可用來做涼拌菜）。”食材明細主料豬腰（2個）豬黃喉（2跟根）輔料芹菜莖（150克）配料幹辣椒（6個）小紅辣椒（8-9個）花椒（適量）老薑（適量）紅薯水澱粉（適量）鹽（適量）味精（適...
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小酥脆球怎麼做-小酥脆球的做法

  • 小酥脆球怎麼做-小酥脆球的做法

  • 食材明細主料澱粉（120G）麪粉（20G）輔料雞蛋（一個）泡打粉（一勺）蜂蜜（一勺）黃油（40g）綿白糖（35G）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）小酥脆球的做法步驟1、粉類的混合好、全部過篩到碗裏2、雞蛋攪打均勻、再進來加一勺蜂蜜3、將雞蛋液倒進麪粉、黃油融化也倒進麪粉4、用橡皮刀拌好5、鬆弛十...
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家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法

  • 家常酥鍋怎麼做-家常酥鍋的做法

  • “酥香美味”食材明細主料海帶（適量）白菜（適量）排骨（500g）雞（500g）老抽（適量）大料（適量）姜（適量）輔料蓮藕（適量）大青豆（適量）魚（500g）料酒（適量）白糖（適量）葱（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常酥鍋的做法步驟1、大白菜洗淨備用2、蓮藕洗淨切片3、大青豆或黃豆清水泡一泡4、選用老海...
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脆皮薯球怎麼做-脆皮薯球的做法

  • 脆皮薯球怎麼做-脆皮薯球的做法

  • 食材明細主料土豆（兩個）麪粉（適量）輔料澱粉（2湯勺）番茄醬（適量）配料鹽（1小勺）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆皮薯球的做法步驟1、土豆去皮切片蒸熟；2、蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入2湯勺澱粉；3、倒入麪粉，揉成光滑的土豆麪團；4、麪糰分成若干小麪糰，揉圓（大小跟硬幣差不多）；圓球表...
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家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裏嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料温水（170克）酵母（3克）普通麪粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬油（1平勺）料酒（1平勺）五香粉（1小勺）白胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）白砂糖（1小勺）葱花（適量）生薑泥（4克）植物...
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脆皮薯球的做法 一口一個【脆皮薯球】 脆皮薯球怎麼做

  • 脆皮薯球的做法 一口一個【脆皮薯球】 脆皮薯球怎麼做

  • “土豆的做法真是好多，怎麼做都可以有不同的視覺與味覺來呈現在我們的眼前。無論每種吃法，我都超喜歡。這回的做法，估計小朋友應該更喜歡，一口一個，外皮脆脆的，裏面軟綿，吃起來也是超級過癮呢~不過我家的小朋友沒在家，去奶奶家已經住了有一段日子了，這些好吃的，以後等他回來，一樣照...
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香脆麻球怎麼做-香脆麻球的做法

  • 香脆麻球怎麼做-香脆麻球的做法

  • “這是本人經過好多次失敗，研究出來的。希望大家能多關注我。”食材明細主料糯米粉（500克）低筋粉（50克）綿白糖（100克）温水（290克）輔料泡打粉（8克）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香脆麻球的做法步驟1、按量稱出所需原料。2、將所有原料加温水混合成如圖：麪糰醒10分鐘。3、將麪糰搓...
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家常簡易紅薯球怎麼做-家常簡易紅薯球的做法

  • 家常簡易紅薯球怎麼做-家常簡易紅薯球的做法

  • “對吃素者來説,這是極佳的甜品選擇.”食材明細主料紅薯（一個）糯米粉（適量）輔料黑加侖（幾顆）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常簡易紅薯球的做法步驟1、紅薯去皮切成小塊上蒸鍋蒸15分鐘左右,蒸透為止.2、蒸熟後去掉盤中的水分,晾涼,再加入適量糯米粉用手拌勻,揉成...
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酥脆土豆球怎麼做-酥脆土豆球的做法

  • 酥脆土豆球怎麼做-酥脆土豆球的做法

  • “這幾天可以説是忙上加忙呢，做我們這行的，別人休息就是我們最忙的時候情人節買禮物的人特別多，訂單猛加，忙歸忙還是抽空出去玩了兩天，麼有時間陪我們家那小子了，所以今天一到家就做了好吃的來犒勞他有一次去朋友的家裏吃過一次她做的土豆球然後某個人就念念不忘今天就果斷做了...
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脆皮南瓜糯米球的做法 外酥內糯，好吃到爆炸 | 脆皮南瓜糯米球！ 脆皮南瓜糯米球怎麼做
繡球酥怎麼做-繡球酥的做法

  • 繡球酥怎麼做-繡球酥的做法

  • “小時候，每逢中秋都會有豆沙蛋黃月餅吃，當然這也是我最愛吃的月餅。外婆最疼我，每年中秋節別人送的月餅她都會給我留着。每次中秋節回家都有月餅吃，而且是豆沙蛋黃餡兒的。但是不知道是越長大越挑剔，幾乎不吃月餅了。可能隨着生活習慣的變化，對月餅的概念僅有的就是回家看看，沒...
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香脆熱狗芝士球球的做法 把隔壁家小朋友饞哭的香脆熱狗芝士球球 香脆熱狗芝士球球怎麼做
家常蝦球怎麼做-家常蝦球的做法

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  • 食材明細主料鮮蝦（200g）姜（10g）大蒜（20g）輔料精鹽（1匙）胡椒粉（1匙）料酒（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）雞精（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蝦球的做法步驟1、鮮蝦去殼，開背。2、加精鹽、胡椒粉、料酒抓勻，醃15分鐘。3、姜切絲，大蒜剁蓉4、熱鍋注油，炒香姜蒜5、下蝦炒至變色6、倒入生抽、...
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吉利酥脆南瓜球怎麼做-吉利酥脆南瓜球的做法

  • 吉利酥脆南瓜球怎麼做-吉利酥脆南瓜球的做法

  • “南瓜球怎麼做更好吃更省油？前天晚上叫了份宵夜，其中有南瓜球，我吃着感覺就像是吃冷凍批發的食物，而且完全沒有南瓜的味道。這兩天自己買了南瓜在家來做，如何保留南瓜的清甜但又不膩口表面還能酥脆，而且能省很多食用油？兩天，終於做出來了，我要的南瓜該有的屬於它的味道。”食材明...
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