蒜苗炒豬肚怎麼做-蒜苗炒豬肚的做法

“豬肚養胃，再加上黑胡椒末來烹飪又暖胃，這樣炒也非常好吃哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜苗炒豬肚的做法步驟

• 1、準備好以上食材待用。

• 2、起油鍋將花椒下鍋慢火炸至出味。

• 3、加入生薑片、豬肚翻炒。

• 4、研磨入適量黑胡椒末。

• 5、再加入適量料酒翻炒入味。

• 6、加入生抽、老抽、紅辣椒絲翻炒均勻上色後，再加入適量開水燜煮十分鐘左右。

• 7、加入蒜苗翻炒至斷生，撒上少許食用鹽、麻油調味即可。

• 8、裝盤。

小竅門

豬肚的清洗和處理在以前豬肚湯的菜譜中有教過，所以這裏就不重複了。
調味料按照自己的口味調整哈。