香酥土豆怎麼做-香酥土豆的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥土豆的做法步驟

• 1、1、把香葱洗淨切好。

• 2、2、把幹辣椒、姜、蒜切好。

• 3、3、把土豆去皮洗淨切片，用保鮮袋裝好放入微波爐中火4分鐘左右，待土豆打熟後拿出裝入盤中。

• 4、4、把土豆兩面均勻的裹上生粉。

• 5、5、鍋中倒入一斤菜籽油，油温燒至八成熱時放入土豆片炸至微黃。

• 6、6、把炸好的土豆撈出放入盤中。

• 7、7、鍋中留少許底油，中火燒熱放入鹽、幹辣椒、胡椒、花椒、五香粉、少許白糖炒出香味。

• 8、8、放入炸好的土豆片大火快速翻炒均勻。

• 9、9、最後放入葱花和雞精即可。

• 10、10、一盤香酥、麻辣的土豆片就裝盤出鍋了。