木耳燒魚怎麼做-木耳燒魚的做法

“魚肉味道鮮美，不論是食肉還是做湯，都清鮮可口，引人食慾。是人們日常飲食中比較喜歡的食物。魚類的種類繁多，不同的魚營養也不盡相同。魚肉營養價值極高，魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳燒魚的做法步驟

• 1、備木耳，姜，蒜，紅椒，魚去魚腸魚腮，兩面切上刀口，抹上鹽，生抽，薑汁，料酒醃製一小時以上

• 2、碗裏淋上生抽，醬油合成汁，醃好的魚瀝汁抹上面粉防不粘鍋，姜，蒜，紅椒切片，木耳改刀

• 3、燒油下入抹好麪粉的魚油炸

• 4、翻面，炸熟炸金黃待用

• 5、倒出多餘的油放進姜，蒜，紅椒

• 6、炒香

• 7、倒進配好的調汁

• 8、燒開

• 9、放清水燒開

• 10、下入炸好的魚

• 11、放進木耳，鹽，調味鮮

• 12、煮入味

• 13、收汁

• 14、撒上調味鮮裝盤

小竅門

魚先炸香再燜煮更鮮嫩