胡蘿蔔醬燒肉塊怎麼做-胡蘿蔔醬燒肉塊的做法
- 熱菜
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“1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用。
3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
胡蘿蔔醬燒肉塊的做法步驟
1、準備好食材
2、1勺生抽、1勺鮑魚汁調成醬汁
3、油熱後倒入肉塊炸至水分將幹
4、倒入葱頭、八角、花椒、冰糖調味料
5、炒至冰糖溶化,接着倒入醬汁
6、加入1勺料酒
7、再倒入乾貝一起翻炒
8、最後將胡蘿蔔倒入,一起翻炒均勻上色
9、緊接着加入沒過胡蘿蔔和肉塊的清水
10、湯汁燒開收的差不多的時候,起鍋前將蒜泥倒入翻炒均勻,熄火前先確定下胡蘿蔔是否已經燒的夠火候,能夾爛為準
11、很簡單的一道菜,因為加了乾貝、鮑魚汁,所以這道菜是很鮮的
小竅門
乾貝、鮑魚汁都是有鹽味的,所以不要加鹽了,醬油也不要加太多了,鹹了影響口感
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