手剝小龍蝦怎麼做-手剝小龍蝦的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手剝小龍蝦的做法步驟
1、活小龍蝦洗淨
2、鍋中鍋中放水,少許鹽,料酒,30克薑片,20克葱,煮龍蝦
3、剩下的姜葱蒜切成細末
4、把葱薑蒜細末加入生抽和醋加白糖雞精,做成蘸料
5、龍蝦變色後再煮3分鐘,即可
小竅門
這次買到的小龍蝦個頭比較小,都沒有大鉗子,蝦殼青色,黑色的通常生長在臭水溝。賣蝦的大爺説是他親自在家門口的小河裏捉的,回家逐個檢查沒有一個死的,小龍蝦吃時先去頭去泥腸再蘸食
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