活龍蝦怎麼剝蝦仁

冰箱冷凍40分鐘後再剝。想要快速且完整地剝出蝦仁，只要把冷凍後的蝦頭尾分離，再從蝦的腹部自下往上剝去蝦殼，冷凍過的蝦殼是很容易從蝦仁上剝落下來的。處理龍蝦的時候，需要把蝦線去掉，因為蝦線裏面是龍蝦的消化物。剝好的蝦仁可以用來做各種菜餚。