活蝦怎麼剝皮快些
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冷凍20分鐘後再取出剝蝦皮。新鮮的活蝦它的蝦皮和蝦肉粘黏的非常緊實,但是當蝦肉冷凍過以後,蝦肉中的水分結冰後會將蝦肉和蝦皮撐開一些空隙,解凍後就很容易使蝦肉和蝦皮分離了,因此,想要獲得完整度較高的蝦肉,建議冷凍後再剝或者買鋼絲剛死的蝦子。
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冷凍20分鐘後再取出剝蝦皮。新鮮的活蝦它的蝦皮和蝦肉粘黏的非常緊實,但是當蝦肉冷凍過以後,蝦肉中的水分結冰後會將蝦肉和蝦皮撐開一些空隙,解凍後就很容易使蝦肉和蝦皮分離了,因此,想要獲得完整度較高的蝦肉,建議冷凍後再剝或者買鋼絲剛死的蝦子。