豆腐炒肉片的做法 快捷家常菜“豆腐炒肉片” 豆腐炒肉片怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐炒肉片的做法步驟

• 1、材料：水豆腐，豬肉，紅菜椒。

• 2、將豬肉切片，並用生抽，生粉，麻油醃製片刻。

• 3、水豆腐切塊，放入碟裏，讓它出水。

• 4、紅菜椒切片（菱形）

• 5、炒鍋放油燒熱然後放豆腐下去慢火煎到兩面金黃。

• 6、將煎好的豆腐起鍋放到小碗裏。

• 7、另外起鍋放油燒熱然後放肉片下去快速翻炒。

• 8、準備蠔油。

• 9、肉片炒到7成熟放蠔油，雞精，少許生抽。

• 10、將煎好的豆腐放下去和肉片一起均勻的翻炒。

• 11、最後放紅菜椒下去，快速翻炒即可。（因為紅菜椒本身可以生吃，為了不影響口感，所以不要炒得太久）

• 12、將炒好的豆腐肉片上碟。