紅燒甜椒茄塊怎麼做-紅燒甜椒茄塊的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒甜椒茄塊的做法步驟
1、茄子洗淨、去蒂頭,甜椒也洗淨、去蒂頭、去瓤去籽。
2、把茄子切小塊。
3、把甜椒切小塊。
4、坐鍋熱油。
5、下茄塊翻炒。
6、倒入少許老抽、糖。
7、翻炒、儘量讓茄子上色均勻些。入少許水、蓋上鍋蓋,煮一會兒。
8、倒入甜椒,蓋上鍋蓋,轉中火燜煮一會兒。
9、收幹湯汁,鍋鏟翻炒一遍。
10、出鍋裝盆。
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