米椒浸肥牛怎麼做-米椒浸肥牛的做法

“如果喜歡吃帶油的牛肉話，那做這道菜再合適不過啦😄因為家裏人都不吃吃帶油的肉，所以我只能選瘦肉！！！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米椒浸肥牛的做法步驟

• 1、牛肉沖洗一下

• 2、牛肉切小片，加葱姜，十三香，鹽，生抽，老抽，胡麻油

• 3、抓勻醃製十分鐘

• 4、香芹摘葉洗乾淨切段！黃豆芽挑去皮洗乾淨備用！水發木耳洗乾淨備用！酸菜沖洗乾淨切碎！米椒，泡椒，幹辣椒用水泡一下切碎（我還加了一些幹辣椒）備葱，姜，花椒！

• 5、鍋裏面燒水加鹽，水開後放入香芹，豆芽，木耳焯一下

• 6、過冷水後，撈出來控水

• 7、醃好的牛肉也焯一下水

• 8、焯水撈出來控水

• 9、鍋裏面倒胡麻油燒熱，放米椒，泡椒，幹辣椒，葱，姜，花椒爆出香味

• 10、隨後放入酸菜炒出香味

• 11、炒好後，加入開水（有肉湯的話最好！我加了一塊牛油），放入焯水後的牛肉，加胡椒粉，鹽，十三香煮五分左右

• 12、五分鐘後加入香芹，豆芽，木耳，雞精，味精煮三分鐘出鍋

• 13、放辣面

• 14、鍋裏面倒油燒熱熗一下辣面！！撒芝麻和香菜

• 15、如果吃不了太辣的親們，辣椒減半

• 16、酸的過癮！！！

• 17、絕對下飯哦。