北方火鍋蘸料都有啥

火鍋的吃法簡單，營養美味，無論是大人還是小孩都很喜歡吃，北方火鍋跟南方火鍋在蘸料上是截然不同的，那麼，下面讓我們一起來看看北方火鍋蘸料都有啥吧。

北方火鍋蘸料都有啥

1.芝麻醬+紅油辣椒+芝麻油+生抽+葱薑末

這一款是大部分北方人比較熱衷的火鍋蘸料，吃起來既有麻醬的香味，又鹹香十足。這款調料主要是以辣為主，而且還身兼多種口味，非常適合食用各種葷素菜。如果喜歡吃酸甜口味的，還可以在這款蘸料中加入適量的白糖以及食醋，吃起來更贊。

2.芝麻醬+海鮮醬油+蒜泥+芝麻油+海米+香菜末

這款調料適合在吃海鮮的時候搭配食用，既可以起到提香的效果，而且還能突出海鮮的鮮味，無論是哪種海鮮都比較適合。如果想要口感更加香脆，還可以加一些炸熟的花生米，味道棒極了。

3.芝麻醬+香辣醬+牛肉醬+芝麻醬+花生碎

這款蘸料吃起來辣中帶香，非常適合在吃肉的時候搭配食用，既可以減少肉的腥味，還有增香的效果。如果喜歡吃偏甜口的，還可以加入白糖混合後食用，吃起來會偏甜辣，滋味不錯。

4.芝麻醬+腐乳+香菜末+紅辣椒油

這款蘸料主要是以芝麻醬為主的，再加上腐乳以及辣椒油，鹹辣的口感融合在一起，非常適合在吃魚蝦的時候搭配食用。腐乳吃起來會有些鹹，建議不要放太多。

以上就是北方火鍋經常使用的幾款蘸料了，感興趣的朋友可以嘗試一下。在調製芝麻醬之前，要把芝麻醬加入冷開水調成比較厚的糊狀再使用，其實吃火鍋沒有章法可言，喜歡就好。