吃火鍋蘸料都有什麼呢

火鍋，我們應該都吃過吧，做起來也超方便，只需要一個金屬鍋，加入水和底料等水沸騰，再把菜和肉一股腦的放進去然後等熟，最後撈出蘸料吃。當一夥人出去聚會，熱氣騰騰的火鍋就是不二選擇。一桌子人圍在桌邊吃喝説笑，也可以拉近大家之間關係。

吃火鍋蘸料都有什麼?以下是總結到的一些方法：

火鍋蘸料有很多，例如麻醬，蒜泥，豆腐乳，香油，紅油，韭菜花，生抽，海鮮醬油，小米椒，香辣醬，花椒，芝麻。

常見搭配如下：

(1)火鍋標配蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+耗油;

(2)濃香芝麻蘸料：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒;

(3)小米椒蘸料：小米椒+海鮮生抽+醋+葱+香菜;

(4)蒜泥耗油醬：耗油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻;

(5)紅油芝麻醬：芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+葱薑末;

(6)香辣芝麻蘸：芝麻醬+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱。

另外，火鍋不僅是美食，而且藴含着飲食文化的內涵，為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍着熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，温情盪漾，洋溢着熱烈融洽的氣氛，適合了大團圓這一中國傳統文化。蘸料味碟是涮制火鍋不可缺少的部分，常見的有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、紅油味碟、辣醬味碟、川琦蘸料碟、醬汁味碟、韭菜花味碟等。在火鍋中涮燙的主料剛出鍋時温度較高，若將剛從鍋中撈出的主料在味碟中蘸一下，能使滾燙的原料降低温度，便不會燙傷口腔。

另外啤酒風味、酸菜風味以及海鮮風味等味型，不同的火鍋品種，有不同的火鍋湯汁和不同的調味料，數量可達30多種。此外，附屬重慶火鍋的味碟也很多，可用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調製而成，將燙好的菜品蘸着吃，既調和滋味，又降火生津。

在這裏，不得不提的一點是香油和蒜蓉可以説是一對好朋友，是大部分人都比較喜愛的一種蘸料，再用花生醬作為一個打底，之後配上些許的海鮮醬油，根據個人的喜好決定放入花生，香菜，蒜泥等一些別的配料，這款蘸料味道適中，適合多種人羣選用。以上的這幾種蘸料呢，就是今天要給大家推薦的，如果有你喜歡的口味的話，可以試着記下來。

以上就是吃火鍋蘸料都有什麼，火鍋蘸料有很多種總有一款是你的最愛，火鍋作為一種方便快捷的餐飲深受廣大消費者的喜愛。在冬天和親朋好友來一頓熱氣騰騰的火鍋真的是一種享受。吃火鍋還有很多的好處，例如，極大的保留了食物的營養，還可以驅寒等。