火鍋蘸料都怎麼弄好吃-吃火鍋吃什麼菜

火鍋在中國歷史至少有1900年了。現在喜歡吃火鍋的非常多，由此經營火鍋的餐館也變多了，當然不同的火鍋店有着自己的特色和自己的味道。所以吃火鍋吃什麼菜變成了人們所糾結的，今天小編就給大家推薦一些小編覺得不錯的火鍋菜。

一、吃火鍋吃什麼菜

1. 特色菜，像耙二哥腰片王老火鍋這家火鍋店的特色菜從他們的店面就應該能看出來，就是腰片，當然這家店有一個不成文的規矩就是腰片限量，小桌最多隻能點2份，大桌只能點3份，這不僅為了腰片的質量同時也為了讓每一位食客都能吃到腰片，小編認為這也是他們的營銷策略。

2. 葷菜，小編作為一個肉食動物吃火鍋當然不能沒有肉啦，小編吃火鍋必點肥牛、羊肉片，如果大家怕長胖的，建議點瘦一點的肥牛和羊肉片，或者是跟蔬菜一起吃，當然毛肚也是少不了的，脆脆的口感，爽口化渣，在火鍋裏七上八下一頓操作過後，馬上拿出來沾着油蝶或者幹油碟吃下去，那脆爽的感覺充滿口腔。

3. 有了葷菜，我們不能忘了素菜，要記得葷素搭配啊。素菜當然也有火鍋必點菜，土豆、玉米，娃娃菜，生菜、藕片等，千萬不要忘了放了土豆，土豆要時不時的撈撈看，要是你忘了撈撈它，它可能就不見了，不是被你的小夥伴吃掉了，那就是被火鍋“吃掉了”。對了對了，差點忘了我們的菌類，香菇、金針菇也是小編火鍋的必點菜哦。

二、火鍋蘸料

1. 麻醬、香油、辣椒、蒜泥、醋、白糖、芝麻葱花、香菜這個蘸料是一個無敵蘸料了，蘸什麼都可以吃，酸酸甜甜的，又有辣味，蒜香味。

2. 香油、辣椒、蒜泥、芝麻、葱花、香菜這個蘸料小編覺得比較適合吃重慶火鍋，它不但保留了辣度，還提高香醇度。

3. 蒜泥、香葱、辣椒、花生碎、蠔油、芝麻調和油這個就成了幹碟。

對了，火鍋大家喜歡吃什麼鍋，小編喜歡吃鴛鴦鍋，那今天吃火鍋吃什麼菜就介紹到這了，更多蘸料搭配大家可以自己探索，記得好吃要告訴小編哦。大家要好好吃飯，生保持健康，要熱愛生活哦。