它可是火鍋的靈魂啊-好吃火鍋蘸料怎麼做

小編一直覺得火鍋的靈魂在於它的蘸料，不論什麼鍋底只要火鍋蘸料好吃，這就是好吃的。南方和北方喜歡的蘸料也不大一樣，對於南方人來説油碟是最棒的，而北方人喜歡的也是麻醬，而且北方人吃火鍋特別費麻醬，像小編的室友吃火鍋都是整整一大碗的麻醬蘸料。那麼到底好吃火鍋蘸料怎麼做?接下來小編就和大家説説火鍋蘸料的知識，希望對大家有所幫助。

一、好吃火鍋蘸料怎麼做

1.鮮香小米椒蘸料

準備小米椒、醬油、醋、糖和葱。準備一個小碗，放入兩勺醬油、半勺糖、一勺醋，放入適量的小米椒和適量的葱花，這樣的蘸料比較香。

2.麻汁蘸料。需要的食材有麻汁、辣椒油、花生碎、腐乳、芝麻和葱。用一個小碗裏面放入腐乳，倒進花生碎，再放入辣椒油和麻汁把它們攪拌均勻，最後放入適量的葱花就好了。

二、火鍋底料的做法

1.準備食材：半顆小洋葱、幾顆西紅柿、三勺葱薑蒜、香油和食鹽、一勺糖和雞精、一些麻椒和八角，還有一個濃湯寶(口味最好牛肉的)。

2.西紅柿在沸水裏泡一會，然後把皮去掉，在放入食鹽醃製一下備用。把葱薑蒜、洋葱切好備用。

3.用香油起鍋，把切好的食材和麻椒一起爆炒，有香味以後再放入西紅柿一起炒，等到西紅柿出汁以後再放入適量的清水，可以按照吃火鍋的人數來控制清水的量。

4.然後放入葱、八角和濃湯寶還有湯，開中火熬十五分鐘左右，最後放鹽和雞精調味道。

好吃火鍋蘸料怎麼做?好吃火鍋底料怎麼做?小編覺得大家都知道了吧，還有很多製作火鍋底料和火鍋蘸料的方法大家可以自己親自嘗試一下哦，還是那句話，好的蘸料是整個火鍋的靈魂。火鍋雖然好吃，但是別吃的太頻繁了，因為吃火鍋容易上火，而且吃多了對腸胃不太好，不容易消化的。