冬陰功雞中翼怎麼做-冬陰功雞中翼的做法

“吃膩了重口的蜜糖紅燒雞翼，今天換個小清新口味，酸酸辣辣的，很提神，蘸點泰式酸辣醬，贊！！這是一個東南亞大嬸教我的，為了省功夫，我用了烤的，感覺用炸會更好，下次有時間再試一次。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬陰功雞中翼的做法步驟

• 1、配料準備好。

• 2、雞翼洗乾淨瀝水，備用。

• 3、所有香料切細，和醬料、魚露一起撒雞翼上面。

• 4、攪拌均勻，醃製3小時以上。

• 5、熱烤箱，150度☞25分鐘；250度☞10分鐘（都包括預熱五分鐘）。時間好了，就裝盤。

小竅門

☞這是東南亞的菜系，口味喜不喜歡，很個人的。
☞省功夫，我今天用烤的，感覺用炸的更香，更美味，伴檬粉，一流👍！
☞醃製的時候，最好用手抓，把檸檬汁，香料汁都抓出來，這樣更有風味，反正我是醃過夜了的。
☞炸或烤的時候，先把香料抖掉，香料烤（炸）焦了，會苦的。
☞這裏的鹹味用魚露，不用下鹽的。醬料和調料都不要過多，多了會澀。
☞烤雞翅的程式，我之前有詳細説過，這裏就簡單一點吧！