爆炒小兔肉怎麼做-爆炒小兔肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒小兔肉的做法步驟

• 1、兔腿切小塊，飛水，撈出沖涼。
• 2、鍋裏放涼水，待水滾後放入生薑倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、幹辣椒滷20分鐘。
• 3、耗油，生抽，糖調成料汁備用。起油鍋，大蒜子、京葱爆香。倒入滷好的兔肉放入青紅椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最後灑上京葱起鍋。