炸鴨心的做法 炸鴨心#肉菜# 炸鴨心怎麼做

“做了道新菜，賣相雖然一般，但味道卻很好，鴨心很多人説太腥了，不喜歡吃，但加料酒、姜醃製後油炸一點不腥，香脆美味！不腥不膩，可以當小吃吃。不信你可以試試。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸鴨心的做法步驟

• 1、鴨心加雞蛋即可。

• 2、鴨心清洗乾淨。

• 3、十字刀切開，不切斷。

• 4、放料酒、姜、蠔油、食鹽醃製片刻。

• 5、打入一個雞蛋。

• 6、準備好麪粉。

• 7、鴨心放入麪粉中，裹一層面粉。

• 8、放置一會。

• 9、熱油下鍋，中火慢炸。

• 10、炸至鴨心變金黃。（大概4分鐘左右）

• 11、撈起來瀝油。

• 12、成品。

• 13、不錯呢！