空心菜可以油炸嗎

不能。空心菜可以油炒，不適合直接放入油鍋中炸制。空心菜原名蕹菜，又名通菜蓊、藤藤菜等，原產東亞地區，現廣泛栽培，主要產自中國福建、貴州、江蘇、廣東等地，北方地區種植較少。空心菜比較適合炒制、涼拌等。烹飪空心菜的時間不宜過久，以免影響食材清脆的口感。