砂鍋版絲瓜炒油條怎麼做-砂鍋版絲瓜炒油條的做法

“油條買多啦，剩下的乾硬都不愛吃，扔掉就浪費了，和絲瓜一起炒炒，吸收了絲瓜的汁水，油條也好吃起來，又受到了追捧。這次還是用的乾燒砂鍋，想吃酥脆油條就用大火炒，想吃軟而有嚼勁兒的就中火加點水，切記不要用普通砂鍋來試驗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋版絲瓜炒油條的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、絲瓜去皮切滾刀塊，油條切小塊，蒜切粒。

• 3、大火預熱砂鍋。

• 4、加入植物油。

• 5、油至八九成熱，下入蒜粒，炒出香味。

• 6、下入絲瓜，轉中火翻炒均勻。

• 7、炒至絲瓜變透亮，加鹽和雞粉。

• 8、倒入油條塊，翻炒均勻。

• 9、如果這時鍋裏沒湯汁，可以適當加點水，蓋上蓋子，燜上二三分鐘關火，再燜上五分鐘，翻拌出鍋。

• 10、蒜香味挺濃的。

小竅門

1:此款砂鍋為乾燒系列，可耐800度高温乾燒，普通砂鍋切勿拿來炒菜。
2:油條用風乾的更好吃。