蒜仔燒冬瓜怎麼做-蒜仔燒冬瓜的做法
- 熱菜
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“冬瓜性寒味甘,清熱生津,去暑除煩;吃多了肉類,難免體內會有些積熱,來盤冬瓜吧!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜仔燒冬瓜的做法步驟
1、冬瓜一塊,去皮去瓤,洗淨
2、切成塊
3、熱鍋涼油,去皮大蒜入鍋,小火
4、煸炒至蒜略微焦黃
5、放入冬瓜塊,翻炒
6、冬瓜塊表面略焦
7、放入少量醬油、鹽
8、繼續翻炒均勻,可蓋蓋燜一分鐘,出鍋前倒蠔油,翻炒均勻
9、出鍋,裝盤
小竅門
1.蒜仔可適量多放些,不要煸糊,焦黃恰恰好;
2.蠔油可以調味,不放蠔油也可。
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