蒜燒冬瓜條怎麼做-蒜燒冬瓜條的做法

“冬瓜是夏天最為常見的瓜類蔬菜，用它來做菜、做湯，可以排毒解暑。蒜燒冬瓜科是一道用料簡單卻味道濃郁的下飯小菜。只用一把大蒜調味料便讓這道燒冬瓜味道濃郁，保準兒您吃了這頓還想着下頓。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜燒冬瓜條的做法步驟

• 1、冬瓜去籽去皮，瓤兒雖然有些軟，但營養價值不錯，燒好後的口感軟爛，也很好吃

• 2、按自己喜歡的方式切成條

• 3、炒鍋中倒適量的植物油，油温熱時撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黃

• 4、將冬瓜條倒入鍋中翻炒略變軟，撒少許鹽，翻炒略出湯汁

• 5、再倒入少許醬油調色

• 6、翻炒均勻出鍋

• 7、蒜香濃郁，清爽下飯

小竅門

冬瓜條因為比較細小，所以翻炒一會兒便變軟成熟了，而且利用出鍋後的餘温，還能進一步捂熟；一定要將大蒜煸炒變黃出香味，這道冬瓜條才有濃郁的蒜香。