香辣特色幹鍋怎麼做-香辣特色幹鍋的做法

“平時生活當中和朋友經常出去吃幹鍋之類的飲食。今天在家自己就動手做了一次特色幹鍋，然而做出來的味道真心給力，來杯冰鎮啤酒，真是爽到極致。有想法的朋友就自己嘗試一下吧。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣特色幹鍋的做法步驟

• 1、首先把配料準備好，幹辣椒剪成兩段，大葱切兩段，土豆切成條，藕切成片，竹筍和火腿備好，薑切片。

• 2、鴨掌用沸水煮熟，排骨也用沸水煮一下，鴨菌開刀切成花。

• 3、鍋燒熱，倒入油，然後放入土豆炸至金黃。

• 4、土豆用大火炸至金黃色的時候撈起備用。

• 5、緊接上一個步驟，撈起土豆條過後，放入排骨炸至金黃撈起。

• 6、鍋燒熱，倒入油，放入幹辣椒，大蒜，姜，花椒，炒出香味再放入豆瓣，五香。炒一會就依次倒入鴨掌，鴨菌，排骨，藕片。

• 7、經過爆炒過後倒入竹筍，火腿，炸土豆，大葱。

• 8、最後把鍋裏的汁炒幹過後就可以關火，起鍋上桌咯。

小竅門

這道家常幹鍋是可以用任何配料來完成，菜品完全可以選用自己喜歡的食材來製作。步驟一樣，菜品可以隨意搭配。此幹鍋的做法沒有固定的菜品，純屬自己的口味愛好而已。所以大家制作的時候可以按照自己喜歡的菜品來搭配製作。