韭菜炒乾絲怎麼做-韭菜炒乾絲的做法
- 熱菜
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“家常小菜”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜炒乾絲的做法步驟
1、豆乾切絲
2、乾絲放沸水中焯水1分鐘
3、韭菜切段,粗細稍分開,幹辣椒切絲
4、鍋中放油下入花椒小火炸片刻,撈出花椒不用
5、下入焯水瀝乾後的豆乾絲,加適量鹽、料酒、生抽翻炒
6、下入韭菜粗梗部分和紅辣椒翻炒
7、倒入全部韭菜翻炒半分鐘,加少許雞精拌勻即可,時間長韭菜就太蔫了
8、成品
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