蠔油炒肉片怎麼做-蠔油炒肉片的做法
- 熱菜
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“鹹鮮適口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油炒肉片的做法步驟
1、豬裏脊片焯至半開撈出。(我昨天買的肉片,放冰箱沒顧上吃,有血水滲出,所以焯了一下。不喜歡可省去焯水一步)。
2、温水衝去浮沫控水備用。
3、鍋內適量油燒熱,姜葱,八角,花椒炒香。
4、肉片放入翻炒兩下。
5、適量鹽,生抽,老抽,蠔油調味。
6、翻炒幾下關火盛出。
7、成品。
8、成品。
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