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關於之豬的餐飲百科

豬骨萵筍湯的做法 下奶湯系列之豬骨萵筍湯 豬骨萵筍湯怎麼做
  • 豬骨萵筍湯的做法 下奶湯系列之豬骨萵筍湯 豬骨萵筍湯怎麼做

  • “給寶寶滿滿的愛”食材明細主料豬棒骨(適量)萵筍(適量)輔料姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬骨萵筍湯的做法步驟1、豬骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗淨2、萵筍去根去皮去葉,洗淨切滾刀塊3、鍋中加水沒過豬骨,大火燒開4、放姜、料酒小火燉煮2個小時...
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廚房知識之豬舌頭怎麼做好吃?
  • 廚房知識之豬舌頭怎麼做好吃?

  • 現在社會生活節奏的日漸加快,來不及做飯的人們開始叫外賣,或者選擇帶一些做法方便的食品工作空閒吃,在家有時也是如此。所以家常菜開始成為餐館越來越火的食物。但是在家庭聚會的時候我們也會想給家人做些好吃的,所以今天我們來推薦一道簡單方便的家常菜豬舌頭。一、豬舌頭怎...
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美美廚房之豬喉管拌黃瓜如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之豬喉管拌黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬喉管:250黃瓜:100輔料鹽:適量油:適量雞精:適量具體步驟1.把黃瓜切成絲2.把喉管切成絲,把蒜拍成末。3.然後把幾種食材放在一起,加入鹽、雞精、香油進行攪拌均勻。烹飪技巧不要放太多的鹽,因為喉管本身已經含...
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豬肉脯的做法 夏日懶人食之豬肉脯 豬肉脯怎麼做
  • 豬肉脯的做法 夏日懶人食之豬肉脯 豬肉脯怎麼做

  • “寶寶的小零食。”食材明細主料豬肉(220g)芝麻(4g)輔料糖(12g)蜂蜜(15g)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬肉脯的做法步驟1、豬肉切丁放入料理機打成泥或者用刀剁碎。(我用的豬肉是有點帶肥的,這樣吃起來不會太乾,當然也可以全瘦的)。2、豬肉末放入碗里加入適量的醬油和白糖。3、...
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紅燒豬蹄的做法 【紅燒系列之一】紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做
  • 紅燒豬蹄的做法 【紅燒系列之一】紅燒豬蹄 紅燒豬蹄怎麼做

  • “豬蹄含有大量的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此,人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的...
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豬舌烤之前需要怎麼處理
  • 豬舌烤之前需要怎麼處理

  • 去味,醃製。豬舌頭本身有很大的腥味,在烹飪處理前需要進行去味處理,可以在豬舌中加入白酒,鹽,白醋等浸泡,再放入開水中燙洗進行去味,在此過程中要注意處理掉舌頭表面和食管裏的白色物質,因為食材本身無味,因此可以加入料酒,鹽,醬油,醋,姜葱蒜等進行醃製,再進行烤制。...
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豬腳醋蛋的做法 月子餐之豬腳姜醋蛋 豬腳醋蛋怎麼做
  • 豬腳醋蛋的做法 月子餐之豬腳姜醋蛋 豬腳醋蛋怎麼做

  • “豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特,營養豐富,女人愛吃,連男人也忍不住誘惑。廣東家庭通常是,一家老小一起吃,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,臉色紅潤。”食材明...
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滷豬肝的做法 清明野餐美食之-滷豬肝 滷豬肝怎麼做
  • 滷豬肝的做法 清明野餐美食之-滷豬肝 滷豬肝怎麼做

  • “清明節在我們中國傳統節日裏是非常重要的。在我們這裏的風俗就是一大家子老小。帶上自己在家做好的美食。掛完清明子以後一家大小圍坐在草地上席地而坐進行野餐,這道滷豬肝呢,方法簡單。價廉物美。非常適合野餐使用。這這幾天會陸續更新一些我家每年清明都會做到的幾道野...
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豬肉餡的做法 美味餡料之——豬肉餡 豬肉餡怎麼做
  • 豬肉餡的做法 美味餡料之——豬肉餡 豬肉餡怎麼做

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)輔料大葱(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬肉餡的做法步驟1、我家附近慶客隆超市買的已經預製好的餡料,拿回家什麼都不用調加點葱花就可以了,多少隨意。還可以加芹菜就是豬肉芹菜餡、加白菜、酸菜、青椒、茼蒿、茴香。但是加蔬菜時要加適量...
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愛之味烤豬蹄加盟怎麼樣?
  • 愛之味烤豬蹄加盟怎麼樣?

  • 餐飲提問:愛之味烤豬蹄加盟怎麼樣?洋葱837回答:烤豬蹄是真的好吃,我只在愛之味烤豬蹄吃過一次,真的令人流連忘返啊。做到了色香味俱全還看着很美觀,自然讓人讚不絕口愛不釋手,而且很多吃燒烤的顧客也都成了回頭客。加盟優勢在於從簽約加盟的那一天,奶茶加盟總部就會派遣專人進行...
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爆炒豬肝的做法 川味經典之爆炒豬肝~ 爆炒豬肝怎麼做
  • 爆炒豬肝的做法 川味經典之爆炒豬肝~ 爆炒豬肝怎麼做

  • 食材明細主料豬肝(600g)紅99濃縮火鍋底料(50g)輔料澱粉(適量)料酒(少許)花椒(少許)大葱(適量)大蒜(適量)白糖(適量)醬油(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒豬肝的做法步驟1、將新鮮買來的豬肝洗淨切成一元硬幣厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好準備;肝片加入料酒、澱粉、醬油拌勻碼味...
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禦寒美食之豬頭蘿蔔湯的做法 禦寒美食之豬頭蘿蔔湯(配蘸料) 禦寒美食之豬頭蘿蔔湯怎麼做
豬肉大葱餡的做法 餃子之豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做
  • 豬肉大葱餡的做法 餃子之豬肉大葱餡 豬肉大葱餡怎麼做

  • “這幾天回孃家了,吃了餃子,有濃濃的媽媽味道”食材明細主料豬肉(500g)輔料大葱(100g)配料鹽(適量)十三香(一勺)色拉油(50g)醬油(50g)香油(適量)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉大葱餡的做法步驟1、將豬肉餡加所有調料,提前煨一下,然後加入葱碎,順時針方向攪拌2、將醒好的餃子面揪成大...
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醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做
  • 醬烤豬扒的做法 處女作之醬烤豬扒 醬烤豬扒怎麼做

  • “又是一個週末,今天外面下着雪,但依然還是老習慣和老公一起去超市,菜場,購物了一大圈,最近油價漲,菜也漲的厲害,太可怕了,最可怕的是到菜場,超市都沒停車的地方,還要等~哎~最後我們去了温哥華一家美國人開的COSTCO超級市場,豬扒減價,每盒減$5,覺得還不出錯就買回來,正因如此也有了我第...
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豬蹄與肘子之間那塊叫什麼
  • 豬蹄與肘子之間那塊叫什麼

  • 豬蹄筋。在選購豬蹄時,當帶有一些豬蹄筋時,也是能一起進行食用的。豬蹄,最常見的做法是用來做紅燒豬蹄。為了使得紅燒豬蹄有糖色,可以選擇用冰糖放到鍋中進行熬製,之後再加入老抽來給紅燒豬蹄進行上色。為去除腥味,建議加入適量的薑片。...
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金豬炊餅的做法 招財進寶之金豬炊餅 金豬炊餅怎麼做
  • 金豬炊餅的做法 招財進寶之金豬炊餅 金豬炊餅怎麼做

  • “買了個模具,用來做麪食的。正好還有個板栗南瓜,做個金豬是不是更配圖案呢?!”食材明細主料板栗南瓜(300克)麪粉(600克)温水(100克)酵母(2克)白糖(30克)輔料食用油(小許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)金豬炊餅的做法步驟1、板栗南瓜洗淨,切塊,放蒸鍋裏2、蒸30分鐘,放至温熱3、去皮,加温...
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醬豬肝的做法 醬豬肝---多維之食品 醬豬肝怎麼做
  • 醬豬肝的做法 醬豬肝---多維之食品 醬豬肝怎麼做

  • “豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。含有維生素B2,豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;經常食用動物肝還能補充維生素B2,肝中還具有一般肉類食品不含的維生...
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德國味道之煮豬腳怎麼做-德國味道之煮豬腳的做法
  • 德國味道之煮豬腳怎麼做-德國味道之煮豬腳的做法

  • “德國名菜之一,北方以煮為主,南方出名的是烤。配上酸菜,肥而不膩”食材明細主料豬肘(適量)洋葱(適量)輔料鹽(適量)多香果(適量)香葉(適量)丁香(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)德國味道之煮豬腳的做法步驟1、洋葱切小粒2、鍋中燒開水,加入一片香葉,2粒多香果,洋葱粒,一勺鹽,一勺糖,2粒...
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河池美食之珠江香豬
  • 河池美食之珠江香豬

  • 河池美食説到底就是廣西河池市的美食啦,你瞭解知道嗎,聽説河池的美食是特別好吃的呢,有時間的話可以去嘗試一下,畢竟作為一名吃貨是吧,當然有美食這種好吃的東西當然不能錯過啦,其中河池裏面的五彩香飯就特別好吃的呢,你聽過嗎。一、珠江香豬簡介河池美食之環江香豬,產自環江縣東...
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酸菜豬腳的做法 繼酸甜豬腳之酸菜豬腳 酸菜豬腳怎麼做
  • 酸菜豬腳的做法 繼酸甜豬腳之酸菜豬腳 酸菜豬腳怎麼做

  • “昨天做的酸腳豬腳,怎麼辦,沒吃完,哈哈,早已放冰箱保存了。正好,繼續前緣咯,豬腳跟酸菜也是絕配哦。”食材明細主料豬腳(適量)酸菜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜豬腳的做法步驟1、嘿嘿,昨天做的豬腳,還有好多哦,因為是一整隻,所以,你看都是油。2、酸菜,我用的是博白自家做...
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麻辣豬手的做法 膠原蛋白之麻辣豬手 麻辣豬手怎麼做
  • 麻辣豬手的做法 膠原蛋白之麻辣豬手 麻辣豬手怎麼做

  • “非常適合女性朋友食用,豬手中含有大量的膠原蛋白”食材明細主料豬手(三隻)輔料葱(半根)姜(三片)紅辣椒(10克)配料料酒(10克)冰糖(10克)麻椒(各5克)桂皮(各5克)八角(各5克)鹽(適量)老抽(適量)食用油(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣豬手的做法步驟1、豬手三隻,每隻切成四塊,洗乾淨用...
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滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃
  • 滷豬頭之拌豬頭肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬頭一個洗淨,用得手的工具分解成大塊。。。2.放到鍋中,開水攢燙後,再次放入鍋內,放入料盒(大料、花椒、香葉、桂皮),醬油,鹽,葱姜,燉至1小時左右,至熟。3.吃的時候取出一塊,切片4.料汁:蒜末、醬油、醋...
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滷豬頭肉的做法 傳統年味菜之滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做
  • 滷豬頭肉的做法 傳統年味菜之滷豬頭肉 滷豬頭肉怎麼做

  • “我喜歡吃豬頭肉,這是不爭的事實。小時候,只有過節或過年的時候才能享用到這樣的豬頭肉,一個大豬頭,放在大鐵鍋裏全家來都來幫忙收拾、燉滷。現在呢生活條件好了,隨時都能吃得上,也不用自已滷了,況且家裏的大鐵鍋已經成為歷史了。年前在超市看到特價的大豬頭,讓我有種自已滷豬頭...
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滷煮豬蹄的做法 家常小菜之【滷煮豬蹄】 滷煮豬蹄怎麼做
  • 滷煮豬蹄的做法 家常小菜之【滷煮豬蹄】 滷煮豬蹄怎麼做

  • “此菜燉得時間很長,所以入口即化,老人小孩都適宜吃,富含豐富的膠原蛋白可以美容養顏,愛美的女士也可以多吃點。豬蹄用開水燙過以後用油炸一遍會比較香,顏色也會比直接燉好看一些,但因為要給小孩子吃所以我沒有用油炸。但是因為燉的時間很長,骨肉都分離了,所以吃起來也是十分美味...
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味之華中山豬雜粥怎麼加盟?
  • 味之華中山豬雜粥怎麼加盟?

  • 餐飲提問:味之華中山豬雜粥怎麼加盟?我倒是約呀回答:對於味之華中山豬雜粥,我覺得算是廣州地區一個比較知名的州品牌吧,所以肯定還是要分地區而論味之華中山豬雜粥怎麼樣,另外一在四川地區的話,我覺得這個都在我們這邊名聲並不是很大,然後平時吃粥的時候也很少有看到這個店,所以如...
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