五花肉蒸臭豆腐的做法 私房五花肉蒸臭豆腐 五花肉蒸臭豆腐怎麼做

“又香又醜，完美”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉蒸臭豆腐的做法步驟

• 1、將五花肉切片，放入葱姜粉，胡椒粉，黃酒，醬油，蘋果醋，醃製一段時間
• 2、將醃製好的五花肉放入一點澱粉，將油加熱放入五花肉炒制變色
• 3、將臭豆腐洗淨，放入碗中，鋪平，再放入炒制好的五花肉，灑上少量鹽，糖上鍋蒸半小時左右，蒸到豆腐漲發
• 4、將西紅柿香葱切碎，灑上去，蓋鍋蓋燜一會出鍋

小竅門

臭豆腐本來就有鹹味所以鹽要少一點，也可不放