鮮蘑角瓜炒蛋怎麼做-鮮蘑角瓜炒蛋的做法
- 熱菜
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“清淡鮮香,簡單又美味的家常小炒~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蘑角瓜炒蛋的做法步驟
1、備齊食材
2、角瓜去皮切小塊,口蘑切厚片,雞蛋加少許料酒打散可去腥,葱切段,姜和蒜切片備用
3、少許油熱鍋,倒入雞蛋
4、煎至五成熟,用鍋鏟推散,翻炒幾下,盛出備用
5、熱鍋下油,倒入葱薑蒜爆香
6、倒入角瓜和口蘑,加入花椒粉,大火翻炒2分鐘
7、倒入炒蛋,翻炒均勻
8、加入蠔油、適量鹽
9、快速炒勻後關火。可加少許雞粉調味
10、成品圖
小竅門
角瓜斷生即可,脆一點比較好吃,炒太久口感會變差。
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