角瓜番茄炒蛋怎麼做-角瓜番茄炒蛋的做法
- 熱菜
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“簡單家常的快手小炒!”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
角瓜番茄炒蛋的做法步驟
1、角瓜洗淨切片,葱花切好。
2、番茄洗淨切塊。
3、雞蛋打散,加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻。
4、鍋中油熱後,倒入蛋液翻炒至熟,盛出備用。
5、鍋中餘油,下入葱花炒出香味。
6、下入番茄翻炒,炒至番茄變軟。
7、加入角瓜翻炒。
8、炒至角瓜變軟、番茄成泥狀,加入鹽、雞精、胡椒粉、花椒油調味。
9、最後加入雞蛋翻炒均勻。
10、成品。
小竅門
番茄炒成泥狀,更入味更好吃。角瓜易出水,炒至變軟即可。
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