補血養顏排骨藕湯的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
豬排骨和藕 :適量輔料
姜、葱和胡椒;料酒、鹽、雞精。 :各適量具體步驟
豬小排,藕。
將豬排骨洗盡血水斬成3釐米長的塊,藕用刨子或筷子刮洗乾淨,置案板上,切成同排骨一樣的塊。
湯鍋里加冷水,薑片,葱結,少許料酒,放排骨,大火煮沸後撇出浮沫。
轉小火燉1個半小時這樣後放藕塊燉繼續燉半小時(看藕的情況掌握)
吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精,喜歡葱花也可以撒些葱花
一般排骨燉藕所用的藕以粉足者為佳。要剛從藕塘挖起來不過三天的藕,還專門要挑胖大肥碩的中段,因為這樣的藕煨湯才粉而無絲,軟糯清甜
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