孕中寶的做法 【孕中寶】 孕中寶怎麼做
- 熱菜
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“四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚。黃顙魚,俗稱黃骨魚,也叫黃辣丁或者黃臘丁、黃丫頭(江西省部分地區),在福建又稱作黃公魚。
食用黃骨魚對人體的好處:黃骨魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平,有利尿之功效,可用以主治水腫、喉痺腫痛等症。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
孕中寶的做法步驟
1、黃骨魚五條,處理乾淨。
2、撒少許鹽。
3、均勻抹在魚身上。
4、豬瘦肉一塊。
5、用刀背把瘦肉剁成肉糜,再用刀面拍鬆散。
6、加少許鹽,胡椒粉,澱粉。
7、再分次加少許清水,朝一個方向攪拌,把水打入,變成粘稠濕潤的肉團。
8、手蘸少許的清水,把肉糜搓成五小個肉條。
9、在碗底撒上薑絲。
10、拿一條黃骨魚。
11、塞入肉糜。
12、摁壓,緊貼着魚身,包裹起來。
13、五條魚都包好後放入碗裏。
14、再撒上薑絲。
- 15、加三湯匙自釀陳年料酒。
16、加三湯匙自釀陳年料酒。
17、適量温水,葱結。
18、鍋中燒開水,隔水燉十分鐘。
19、再放少許枸杞繼續燉五分鐘。
20、燉好後嘗下鹹淡,稍微再加一點鹽和雞精調味。
21、把葱結取出扔掉即可。
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