墨魚花炒韭菜怎麼做-墨魚花炒韭菜的做法

“這種墨魚花是冷凍的半成品，切的挺好看的，於是就買了幾個試一試，嚐嚐口感如何。品味之後還可以，如果刀工不佳，買這種半成品烹製菜餚，還是不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

墨魚花炒韭菜的做法步驟

• 1、把韭菜洗淨切段。

• 2、鍋燒開水，放入墨魚花汆燙10秒，撈出備用。

• 3、熱油，放入薑末炒香。

• 4、放入墨魚花煸炒。

• 5、放入韭菜，翻炒。

• 6、加適量蠔油。

• 7、加入牛肉粉提味。

• 8、將其翻炒均勻。

• 9、加少許鹽調味。

• 10、炒勻即可關火。

• 11、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、用牛肉粉調味，可以省略味精。
2、韭菜入鍋不宜久炒，塌秧發蔫即成。