炸素丸子的做法 素食也夠味：炸素丸子 炸素丸子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸素丸子的做法步驟

• 1、將土豆蒸熟，壓成泥。

• 2、將胡蘿蔔撒碎放入土豆泥中。

• 3、再將香菜切碎放入。

• 4、加入蛋清，順着一個方向攪拌上勁。

• 5、加入鹽和胡椒粉，也是順着一個方向攪拌均勻。

• 6、搓成丸子，放入鍋中炸成金黃即可。油温稍高，下丸子前將火調小。

小竅門

蛋清不要一次全部加入，要一點一點加，每次都被完全吸收再加，不要全部加入，只要濕度合適就可以。