醬炒雞蛋洋葱怎麼做-醬炒雞蛋洋葱的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬炒雞蛋洋葱的做法步驟
1、洋葱半個
2、洋葱切條
3、這是我用的豆瓣醬,一般超市都有賣
4、雞蛋攪散,炒鍋加油燒熱,倒入蛋液,煎至兩面金黃
5、炒散,盛出備用
6、炒鍋中加少量油燒熱,加入洋葱條煸炒。加少許水,再加入適量豆瓣醬攪拌均勻,倒入炒好的雞蛋,翻炒均勻,扣蓋悶半分鐘。
7、出鍋裝盤
小竅門
1、醬的用量按整個菜量的鹹度掌握。
2、扣蓋悶那半分鐘很重要,可以讓雞蛋更鮮嫩、洋葱更入味。
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