辣炒酥黃豆怎麼做-辣炒酥黃豆的做法
- 熱菜
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“在我家,花生、黃豆從沒斷過,而且購買的量還挺大滴。
呵呵,不光是人吃,還有一羣小傢伙也特喜歡這食物。
想必有人猜到了,對咯,我家的信鴿尤其愛吃花生、黃豆。
沒辦法,還有搶食的,先下手為強,炒一盤黃豆解解饞~~
現在好像沒人這麼吃黃豆了,小時候,老爸常常這麼炒,黃豆香酥很有嚼勁,挺好吃滴~~”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣炒酥黃豆的做法步驟
1、準備好幹黃豆。
2、黃豆倒入乾淨無油鍋中翻炒。
3、準備好一小盆冷水。
4、炒熟的黃豆趁熱倒入水中,黃豆膨脹。
5、膨脹的黃豆瀝乾水分備用。
6、乾紅椒、生薑切絲備用。
7、鍋中油熱,爆香薑絲,倒入乾紅椒絲。
8、倒入黃豆,翻炒均勻。
9、加入適量鹽,炒勻。
10、加入孜然粉,炒勻。
11、加入黑胡椒粉,炒勻。
12、炒好的酥黃豆盛入碗中。
小竅門
1、黃豆炒熟,温度正高倒入冷水後立刻膨脹了。
2、怕辣可以不用辣椒。
3、黃豆炒食,口味隨個人喜好而定。
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