肉絲木耳小白菜 怎麼做-肉絲木耳小白菜 的做法

“簡單又有營養的家常菜，有葷有素，湯汁下飯。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉絲木耳小白菜 的做法步驟

• 1、木耳泡發洗淨。白菜洗淨切小，我只用葉子，梗子另外做了酸辣菜梗。
• 2、裏脊肉切絲，放入少量鹽，薑片，酒，玉米澱粉和蛋清(沒有可忽略)，抓幾分鐘抓勻靜置醃10分鐘。

• 3、熱鍋熱油，下肉絲大火翻炒變色，放入白菜和木耳翻炒。

• 4、加適量鹽，小半碗水，蓋鍋蓋燜煮3分鐘後大火略微收汁盛盤。